Niwaki (niwa - сад, ki - дерево) - один з найпоширеніших способів формування рослин в японських садах. У західних країнах цей спосіб називають – "великий бонсай", "садовий бонсай", "рослина сформована під бонсай". Під терміном «бонсай» («бон» - блюдо, «сай» - вирощений) розуміють «рослина вирощена на блюді». Таким чином різниця полягає в тому, що бонсай росте в ємності з обмеженою кореневою системою, яку в процесі культивування постійно формують, а ниваки завжди ростуть своїм корінням безпосередньо в садовому грунті. Спроби європейських розсадників сформувати рослини подібні до традиційного японського ниваки - "Pom-Pom".
Вісім стилів "Niwaki"
1. Текан – пряме дерево. У дерева має бути один прямий стовбур. Крона формується як трикутника вершиною вгору. Видаляють лише зайві гілки, а гілкам, що залишилися, надають горизонтальне положення і формують на їх кінцях величезні шапки-лапи. Деревам дозволяється рости до значних розмірів, тому такий стиль краще використовувати на великих відкритих ділянках.

2. Сокан – дерево з роздвоєним стволом. Це роздвоєння має починатися одразу від землі. Цей стиль часто можна спостерігати в природі у природному середовищі, коли практично від самої землі ростуть два стволи. Іноді такий стиль називають «стилем близнюків», «парний стиль», «стилем чоловіка та дружини». Вигляд стиль Сокан дуже ефектно і цю красу спеціально підкреслюють, створюючи на рослинах різні за висотою рівні.

3. Кіотоська форма – названа так, бо виникла у місті Кіото. Часто зустрічається у природі на місцях вирубки дерев. На пнях, що залишилися, виростають пагони, що дають життя новим рослинам незвичайної форми. Також такий ефект виходить у рослин із пошкодженою або вимерзлою верхівкою. Активізуються сплячі бруньки на бічних гілках і таким чином рослина намагається відшкодувати втрату верхівки. У цьому стилі формуються два варіанти пухнастих шапок - лап на кінцях гілок. Одні більш об'ємні - горизонтальні, і другі, сформовані за формою та розташуванням вертикально. Як і в інших стилях, слід стежити за розташуванням лап з хвоєю на різній висоті – у природі немає нічого суворо симетричного, паралельного, тому найголовніше – це досягнення природності.

4. Котобуки – форма, схожа контурами на ієрогліф «щастя». Висаджують у саду як дерево-оберіг. Поруч із деревом розміщують маленький японський ліхтарик Окі-Гата, і вся композиція служить оберегом саду.

5. Сякан – похила форма. Прямий ствол формують під кутом до поверхні землі. Висаджують такі ниваки часто на березі водоймища, щоб дерево схилялося над водою. Формують такий стиль з урахуванням панівних вітрів на місцевості та висаджують рослину на лінії основних потоків вітру. З цього створюється враження, що рослини не торкалася рука майстра, що це створила природа природним шляхом.

6. Моїги - звивистий стовбур. Це складна для формування форма. Стовбур повинен бути звивається в одній площині (як синусоїда). Такі дерева висаджують як основний елемент композиції.

7. Кенгай - форма, що поникає. Стовбур дерева спрямовують вниз. Його висаджують поруч із водоспадами, у такому варіанті стиль найбільш ефектний за рахунок незабутнього враження від відображення рослини у гладкій водній поверхні. Цей стиль часто застосовується у ландшафті, де є схили, урвища, різкі перепади висот.

8. Монкабурі – дерево над входом. Його формують таким чином, щоб одна нижня гілка була дуже довгою та розташовувалась горизонтально над входом у сад. У цьому стилі утворюють сосни.
